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La fermentazione e l'affinamento di 12-15 mesi avvengono in botti di rovere da 500 litri senza legno nuovo
diretto e profondamente legato alla tradizione vitivinicola del territorio
creando un equilibrio inaspettato tra freschezza floreale e complessità acquisita
Il nome "Cris" deriva dal termine locale che descrive il calcare ciottoloso piantato a vigne
apprezzando l'equilibrio tra potenza e finezza tipica dei grandi Añejo degli altopiani
Quaglia Liquore di Gelsomino Formati:70cl La fermentazione e l'affinamento diIl gelsomino rappresenta uno dei fiori pi profumati e delicati, utilizzato da secoli nella profumeria e nella liquoristica per il suo aroma inconfondibile. I fiori di gelsomino conferiscono ai liquori un profilo floreale intenso con note dolci e leggermente esotiche, creando un sapore distintivo che richiede particolare maestria nella produzione per evitare profili troppo profumati. L'Antica Distilleria Quaglia dedica un'espressione specifica al