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Pour une cuisson parfaite de cette pièce
Astuce du boucher : Parlons maintenant de choses sérieuses
puis poursuivez la cuisson à 170 °C environ 10 à 12 minutes pour 500 g selon la cuisson désirée
à la fois performant et esthétique
La côte de veau filet T-bone est issue d’élevages situés en Corrèze
Picanha Tranchée de Bœuf Wagyu Poids:1 x 500g Pour une cuisson parfaite deLa picanha tranche de buf Wagyu incarne la fois llgance du savoir faire japonais et la puissance aromatique des morceaux priss en Amrique du Sud. Issue des bovins black Tajima, levs dans la cooprative Westholme au cur de lAustralie, cette pice concentre sous son gras de couverture toute la finesse du rumsteck Wagyu. Dcoupe en tranches fines dans la pointe, elle dvoile un fondant exceptionnel, amplifi par une graisse externe qui fond la cuisson pour
US$ 12.00
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