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Daube de taureau au vin rouge
fermentation lente à basse température en cuves inox
Apogée : 2028 - 2042 (Un très grand vin de garde
Cépage(s) : 100% Chasselas
sans recherche de sur-extraction pour préserver la délicatesse aromatique du cépage
Le Puy - Marie Cecile VDF (Bordeaux) Blanc 2024 >35 Daube de taureau au vinAppellation prcise: Vin de France (Bordeaux) Cpage(s): Smillon Vinification & levage: Levure indignes, Fermentation en demi muids par dynamisation pendant 6 10 mois. Aucun soufre jusqu une micro dose la mise en bouteille Rgion: Bordeaux Suggestion gourmande: Linguine aux ris de veau aux truffes Type de vin: Sec Pays: France Couleur: Blanc Apoge : 2025 2035 Conseil de service : En bouteille Servir : 12 Format: 75cl