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zeigt den Eigenanbau von Obst
die glücklich machen
die nachhaltig kochen wollen
Flexibel genug für Mittagstisch
ohne dabei auf Gemüse und Tradition zu verzichten
Braten - große Stücke perfekt zubereiten Sami Tamimi zeigt den Eigenanbau von ObstWolfgang Mller, ausgebildeter Metzger und Sternekoch, zeigt in 70 Rezepten, wie groe Fleischstcke gelingen: Filet Wellington, gefllte Kalbsbrust mit Brezelfllung, Spanferkel Indonesisch, im Ganzen gegrilltes Hirschkarree oder Wolfsbarsch in der Meersalzkruste. Mit Grundlagen zu Rind, Kalb, Schwein, Geflgel, Wild und Lamm sowie verschiedenen Gararten von Braten bis Garen im Erdloch. Fr alle, die den perfekten Sonntagsbraten nicht dem Zufall berlassen
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