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Robe gansée d’or
Côte de veau à la normande
Le nez offre des notes de framboises noires et de sous-bois
Le nez est gourmand
vignes qui quelques années plus tard produiront le grand vin
Chassagne-Montrachet Vieilles Vignes - Pierre-Yves Colin-Morey Chassagne-Montrachet Robe gansée d’orCEPAGE 100% Chardonnay Pierre Yves Colin a quitt le domaine familial de Saint Aubin (Marc Colin) en 2006 pour un jardin de 2,5 hectares de vignes devenus 11 hectares et situs entre Saint Aubin, Chassagne Montrachet, Puligny Montrachet et Meursault. Avec son pouse Caroline Morey, qui possde galement son propre domaine, ils partagent un magnifique lieu de production trs moderne depuis 2015. VINIFICATION Les raisins blancs sont presss en grappes entires