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La bouche sera fraîche mais concentrée avec des tannins soyeux
On gardera quelques bouteilles pour le voir évoluer
On domptera ici le cépage avec une fermentation en cuve d’inox suivi d’un élevage mixte en bariques américaines de second passage et de tonneaux français
léger et croquant
Peu alcoolique mais craquent de fruits bleus tartriques et aromatiques
SAQ Bourgogne ‘Tradition’ 2023, Deux Roches, Collovray et Terrier #27 La bouche sera fraîche maisSuivez ce lien pour SAQ Mcon Terrier Lhistoire du domaine Collovray et Terrier est celle de la rencontre de trois familles qui, par les liens damiti et du mariage, joignent en 1986 leurs efforts pour travailler leurs vignes dans le sud du Mconnais. Les Deux Roches comme le domaine se nomme, est en relation aux deux clbres roches que sont Solutr et Vergisson. La famille fait donc dans le chardonnay et prconise un style assez moderne et propret. La
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