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Orangenzeste und ein Hauch Fenchelsaat steigen auf
der sofort zeigt
Der 2024er zeigt sich dicht und durchgegoren
Die Chardonnay Trauben für diesen Wein stammen von den ältesten Reben aus den besten Bad Kreuznacher Burgunder Lagen
ist ein trockenes
2022 - Chardonnay "Quintessence", Jerome Arnoux fritz haag Orangenzeste und ein Hauch FenchelsaatFrische Sure, mineralisch, unkonventionell. Die extrem eigenwillige Stilistik speist sich aus dem kargen, burgundischen Kalksteinterroir und dem rauhen Kleinklima. In Verbindung mit der Biodynamie und der Spontanvergrung der speziellen Hefen des Jura entstehen hier groe, aber auch etwas schrge, sehr eigenwillige Weine. Zum Teil auf der Schale mit der Naturhefe vergoren, Ausbau in gebrauchtem Holz. Etwas oxidativ, Sauerteig, Kseton, berreife pfel,
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