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Schoko-Krokant-Sortiment
die eine gute Bindewirkung haben
Nuss- und Saatenöle lassen sich hingegen Ebenfalls problemlos als Zutat für die Füllungen verwenden
ist ein kulinarisches Highlight
Torten und Kuchen
Xanthan, E 415, 100 g sub-trueffeloele Schoko-Krokant-SortimentXanthan E 415 ist ein weies neutrales Pulver aus Strke und ist als Gelier und Verdickungsmittel eingesetzt, um z. B. Sorbets die besondere Cremigkeit zu geben. Dieses Hilfsmittel ist temperaturbestndig und ein guter Emulsions und Schaumstabilisator. Fr emulgierte Saucen, Dressings, Bearnaise, Eis, Glasuren u. s. w. geeignet.
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