Viognier Coquet 2023 wijnproeverij Deze is duidelijk minder bijzonder

Deze is duidelijk minder bijzonder dan de veel zeldzamere Kimmeridge bodem van waar de “Grande” Chablis afkomstig is

wordt met stoom verwarmd

De afdronk is vlezig met een enorme lengte

zodat de meest geconcentreerde nectar overblijft om edelzoete wijn mèt finesse mee te maken

Hierdoor is een groot deel van het vocht verdampt en wordt de wijn intens zoet en geconcentreerd

Viognier Coquet 2023 wijnproeverij Deze is duidelijk minder bijzondereen elegante witte wijn uit de noordelijke Rhne vallei, gemaakt van 100% Viognier druiven. De wijnstokken groeien op kalkhoudende mergel en granietbodems in de Ardche en worden duurzaam beheerd. Na handmatige oogst rijpt de wijn 12 maanden in eikenhouten vaten, wat zorgt voor een verfijnde en moderne stijl. Met een alcoholpercentage van 13% biedt deze Viognier een frisse en elegante expressie van de druif, kenmerkend voor het vakmanschap van Bryan.