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Sorgfältig und mit Liebe zum Detail gefertigt
Der Hauptschmied ist Mitsuo Nagao
aber weniger Arbeitsfläche zur Verfügung haben
dünnen Klinge ermöglicht es präzise und saubere Schnitte durch Sushirollen
Ihre Klinge zu schützen und sie in der Küche hervorzuheben
Kiritsuke VG-5 Poliert Westlicher Edelstahl Griff 195mm Handle:Westlich Sorgfältig und mit Liebe zumDas Kiritsuke ist ein Allzweckmesser mit einem diagonal abgeschnittenen Ende. Kiritsuke Messer gehren zu den wenigen vielseitigen traditionellen japanischen Klingen und knnen als Schneidemesser oder Gemsemesser verwendet werden. Diese schwertfrmigen Messer zeichnen sich durch eine gerade und breite Klinge aus und haben eine lngere Klinge als ein Usuba zum mhelosen Schneiden von Gemse und Fisch. Der Benutzer bentigt mehr Geschick im Umgang mit