YAXELL ZEN Uitbeenmes gebogen lemmet 15cm 37 laags damaststaal canvas-micarta heft spatel Deze schaar heeft een gesatineerd

Deze schaar heeft een gesatineerd oppervlak

Offset design: voor een comfortabele werkhouding

Het brede handvat geeft een uitstekende grip

Het Yaxell Ran Universeel- petty - office- koks- mes 12cm 69 laags roestvrij damast staal met canvas-micarta heft is een ideale en fraaie aanvulling in de keuken van de professional

Het Taishi broodmes met een lemmet lengte van 25cm is natuurlijk geschikt voor het snijden van broden met een harde korst

YAXELL ZEN Uitbeenmes gebogen lemmet 15cm 37 laags damaststaal canvas-micarta heft spatel Deze schaar heeft een gesatineerdDe Zen serie van YAXELL is speciaal ontwikkeld om aan de groeiende vraag voor kwalitatief hoogwaardige Japanse messen te voorzien. Het 37 laags damaststaal heeft een VG10 roestvrij stalen kern met een hardheid van HRC 61 voor een langdurige scherpte. De harde kern wordt beschermd door aan weerszijden 18 lagen afwisselend hard en zacht staal toe te voegen welke resulteert in een prachtig damast uiterlijk. De Zen serie heeft een gehamerde (Tsuchime)