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troisième passage de récolte des raisins
marqué par des nuances florales et épicées et par une texture ample tenue par sa note tannique et sa tension minérale : un blanc rhodanien hors du commun
parfaite image du caractère des vins de l'Etna
avec pour le 2018 une pointe de cabernet franc (5 %)
Une vendange de raisins surmûrs
Charmay 2015 Burgenland troisième passage de récolte desUne des cuves de ngoce de L'Octavin, issues d'achats de raisins chez des vignerons en culture bio biodynamique de diverses rgions et vinifies au domaine selon sa propre philosophie nature. Chardonnay venu du Bugey et gamay venu du Beaujolais, macrs et ferments ensemble en grappes entires durant 30 jours : un ros frais et croquant.
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