Chuck Tail Flap de Bœuf Wagyu Poids:1 x 1,7kg ni trop douce

ni trop douce

Cette pièce est issue d’une sélection minutieuse opérée directement dans les meilleurs abattoirs du nord de l’Europe

puis laissez-la reposer quelques minutes sous une feuille de papier aluminium avant de la trancher

Notre rôti de dinde Chorizo offre un mélange de différentes saveurs créant un plat savoureux et unique

on s'entraide

Chuck Tail Flap de Bœuf Wagyu Poids:1 x 1,7kg ni trop douceLe chuck flap de buf Wagyu, aussi appel chuck tail flap, est une pice rare et dlicate, longtemps rserve aux restaurants et steakhouses haut de gamme. Prleve dans le dessus de la basse cte, cette dcoupe se distingue par une tendret proche de la bavette aloyau, associe un persillage lgant et une profondeur aromatique unique. En bouche, la viande offre des notes beurres, des accents de noisette, et une texture fondante qui ravira les amateurs de morceaux