Entrecóte vom australischen Wagyu - 1 kg WACHTELN –– FRANKREICH Die knackige und saftige Säure

Die knackige und saftige Säure machen diesen Bündner Weissburgunder zu einem herrlichen Trinkerlebnis

lebendigen Wein mit viel Fülle

Dörrzwetschgen

from classic 225-liter Bordeaux barriques to foudres and amphorae

2019 and 2020

Entrecóte vom australischen Wagyu - 1 kg WACHTELN –– FRANKREICH Die knackige und saftige SäureDieses Entrecte ist ein uerst beliebter Teil des Wagyu Rindes, der fr seine auergewhnliche Marmorierung geschtzt wird. Diese Marmorierung sorgt nicht nur fr Zartheit, sondern auch fr einen reichen, butterartigen Geschmack, der mit jedem Bissen frmlich schmilzt. Dieses Stck liegt zwischen den Rippen und stammt aus dem Muskelteil, der nur wenig arbeitet. Dieser Umstand macht das Entrecte besonders zart und geschmackvoll. Es hat ein reichhaltiges,