Kaikyo, 35° East Hyogo Dry Gin, 700ml Amabuki maar enkele jaren later ontdekte

maar enkele jaren later ontdekte een Awamori-producent dat alles op het eiland eigenlijk voorhanden was voor de productie van rum

Alcoholpercentage: 42%

Enkel vers suikerrietsap en minimale interventie tijdens het distilleren liggen aan de basis van deze prachtige producten

waarom amazake gebruiken als je ook gewoon Black Swan sake kan toevoegen bij de start van de gisting

Fukunishiki speelt een belangrijke rol in de herwaardering van oude sakerijstvarianten

Kaikyo, 35° East Hyogo Dry Gin, 700ml Amabuki maar enkele jaren later ontdekteType: Gin Ingredinten: Kuromoji, Japanse botanicals Alcoholpercentage: 42% De familie Yonezawa, sinds 1856 een familie van sakbrouwers, begon in 1917 met distilleren. Met het oog op de viering van 100 jaar productie van sterke drank heeft het huis twee nieuwe Forsyth's distilleerketels genstalleerd. Deze vernieuwing leidde tot de oprichting van de distilleerderij Kaikyo, genoemd naar de beroemde Akashi Kaikyo brug die voor de distilleerderij ligt. 135