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Solo a Siniscola si è tramandata la tradizione della produzione di dolci con questo particolare agrume
La pompìa (Citrus limon var
Caratteristiche organolettiche: colore giallo paglierino
Ammaliante
racchiude una parte che si eleva e si distingue rispetto a tutta la restante estensione
CANTINA DEL MANDROLISAI Mandrolisai Biologico D.O.C. CANTINA DEL MANDROLISAI Solo a Siniscola si èCLASSIFICAZIONE SARDEGNA Mandrolisai Biologico DOC PROVENIENZA Terre del Mandrolisai, media, alta collina. SUOLO Particolare costituzione, di disfacimento granitico UVAGGIO Cannonau, Muristeddu (Bovale Sardo), Monica. VENDEMMIA Tradizionale, prima decade di ottobre VINIFICAZIONE Macerazione 8 10 giorni con rimontaggi e follature. Maturazione in contenitori di cemento e acciaio inox. CARATTERISTICHE Colore: rosso rubino tendente al granato. Olfatto: