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o semplicemente come aperitivo
È in questo territorio naturale ricco di luce che nasce il Vermentino Ràfia
"LUNAVONA" Cannonau di Sardegna DOC BIOLOGICO
signorilmente dolce e cromaticamente ricamato da raffinati antociani
Olio extravergine d'oliva D
Ventresca di Tonno Rosso di Carloforte Tonnare P.I.A.M. Olio extra vergine d'oliva o semplicemente come aperitivoVentresca di Tonno rosso Sott'olio in olio d'oliva. La ventresca una parte compresa tra le branchie e la regione ventrale. Chiamata anche "toro giapponese", per molti la parte pi pregiata del tonno poich essendo pi grassa, risulta pi tenera. oggi anche la parte pi ricercata in quanto presente in piccole quantit nel pesce. Il tonno rosso nome latino Thunnus Thynnus, (Blue Finn), il re dei tonni, vive principalmente nel mediterraneo, da sempre
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