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Précision chirurgicale : idéal pour éplucher
Le Gyuto (牛刀) : équivalent japonais du couteau de chef occidental
antidérapant et équilibré
Une utilisation rapide avant chaque session de coupe
Longueur de la lame : 21 cm
Couteau Japonais Bec d'Oiseau | Hayate Précision chirurgicale : idéal pourDescription Le couteau Bec dOiseau Maison Yamato est lun des joyaux de la coutellerie japonaise. Conu pour les travaux de prcision, sa lame courte et courbe permet dpouser parfaitement la forme des fruits et lgumes. Idal pour tourner, sculpter, plucher ou ciseler, il allie finesse du geste et lgance artisanale. Sa forme en bec doiseau lui donne une maniabilit exceptionnelle, permettant de travailler au plus prs des aliments tout en conservant un
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