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Este es un Kiritsuke Santoku de la serie Zuiun
Tiene una alta resistencia al desgaste y al óxido
* Para afilar bien un cuchillo
pescado y verduras con maestría
y si se seca
CA008 Cuchillo Japonés Gyuto con borde hueco Acero sueco Sakai Takayuki 21cm Este es un Kiritsuke SantokuMarca : Sakai Takayuki Material : Acero sueco de Boehler Uddeholm (inoxidable) Dureza : 60 HRC aprox. Longitud : Hoja 21cm , Total 32. 5cm aprox. Peso : 180grs aprox. Grosor del Lomo : 2mm aprox. Mango : Madera de Pakka negra Tipo de cuchillo : Gyuto (Para Diestros) Descripcin Sakai Takayuki es una marca de cuchillos para chefs profesionales en Osaka. Afilado, larga duracin del filo , resistente al xido y tiene huecos en un lado de la hoja, lo que
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