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Picevolmente fresco
Denominazione
Vigneti di origine
Bolgheri superiore doc ornellaia 2013
con pressatura soffice dell'uva intera e resa massima in mosto del 60%
Spumante Valentini Brut Rosè TrentoDoc cantina Vivallis vino Picevolmente frescoE lo Spumante TRENTODOC dove si fondono in armonia l'eleganza dello Chardonnay e la struttura del Pinot Nero. Luva vendemmiata manualmente e conferita in casse alla cantina dove avviene la vinificazione. Per lo Chardonnay viene effettuata una scrupolosa vinificazione in bianco, ponendo la massima attenzione per la separazione delle diverse frazioni di mosto. Il mosto fiore ottenuto, inoculato con lieviti selezionati, fermenta a temperature controllate
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