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Questa Box nasce per chi ama il cibo vivo
È divulgatore
Ha scritto: Guida pratica al kefir d’acqua
TISANA ZEFIRO (75 g)
rating o ricette
Guida pratica allo shiokoji e ai garum vegetali Questa Box nasce per chiI'M IN FERMENTATION Autore: Marco Fortunato Editore: Edizioni Enea ISBN: 9788867731640 Pubblicazione: 2026 C un ingrediente capace di trasformare il modo in cui guardiamo il cibo. Nato dallincontro tra cereali, muffe nobili e tempo, lo shiokoji uno dei segreti meglio custoditi della tradizione giapponese. Ma anche molto di pi: uno strumento straordinario per liberare sapori, ammorbidire consistenze, creare profondit e dare nuova vita a ingredienti
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